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Malva au benèstre dei budèus coma de la gola


La mauve est très commune, profitez-en ! Plante adoucissante par excellence, elle peut aussi servir de légumes.



La malva es una planta fòrça comuna, que florís quitament la prima tota, e una bona part de l'estiu, abans que faga tròp sec. Trobam mai d'una mena : Malva sylvestris, Malva neglecta, … e dins los òrts semenam la malva de Mauritania. Totas s'emplegan parrièr, i a pas que lo temps de culhida que pòt èsser mai long, segon que la flor es mai granda o mai pichona.

 

Lo principi quimic màger de la malva son los mucilages. Es una substància que fa una mena de gelarèia quora es mesclada amb d'aiga. Es una planta que va adocir, amaisar, e que se farà per exemple en tisana de flors contra lo mal de garganta (tracheïta), o en cas de constipacion per ajudar lo transit.
   

E mai las fuèlhas se pòdon emplegar. En tisana, amb las flors, e tanben en cosina. Al Sud de Miègterranèa, se'n servisson coma d'espinarcs, o per ligar la sauça del tajin. La podètz mesclar a las èrbas pel fricandèu, per la calheta, en borbolhada amb d'uòus.

 


Elle adoucit et apaise (photo Lo Gafarot DR)
Elle adoucit et apaise (photo Lo Gafarot DR)

Les feuilles sont comestibles. Si elles s'emploient en tisane comme les fleurs, elles peuvent aussi remplacer les épinards (photo Lo Gafarot DR)
Les feuilles sont comestibles. Si elles s'emploient en tisane comme les fleurs, elles peuvent aussi remplacer les épinards (photo Lo Gafarot DR)

Utile pour adoucir la gorge, la mauve est aussi un anti-constipation (photo Lo Gafarot DR)
Utile pour adoucir la gorge, la mauve est aussi un anti-constipation (photo Lo Gafarot DR)

Jeudi 6 Juin 2019
Michel Neumuller




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Dison que...

Aqueu Var ounte “es mort lou prouvençau”

Mais oui monsieur le Recteur, le provençal est bel et bien enseigné dans le Var. D’ailleurs nous allons vous dire où...

Li grand founciounàri deurien bèn se faire acoumpagna per èstre segur de pas dire publicamen de contro-verita. Coumo per eisèmple afierma que dins Var lou prouvençau es mort, à l’escolo.

 




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